Azteca Tasting

Cocina tradicional mexicana

TOTOPOS

Triángulos de maíz tostados bañados con salsas
(sin gluten)
QueNachos
Baña tus totopos con:
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Cheddar
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Frijoles
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Crema de Jalapeño
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Chorizo ranchero
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Nata
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Pico de gallo
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Carne al pastor
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Chilorio
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Nachos Tricolor
Guacamole, crema jalapeño, pico de gallo
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Cazuelita de Frijol
Cascabel, Chipotle o Macha

BOTANAS (ENTRANTES)

Quesadillas
:
Del Centro
Tortilla de maíz (3 ud)
Del Norte
Tortilla de trigo (3 ud)
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Chalupas de Nopal
Nopales (Cactus) y piña especiados
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Botana del día
Molletitos/ Chicharrón de queso

TACOS

Los clásicos tacos con tortilla de maíz
*Sin gluten
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(Todos aptos para CELÍACOS)
Carne al pastor
Carne de cerdo adobada con achiote
Choriqueso
Chorizo ranchero con queso fundido
Pollo
Pollo a la plancha, pimiento y cebolla
Champiñones
Champis a la plancha, pimiento y cebolla
Chilorio
Chilorio de soya y papa (sabor a chorizo)
Campechano
Pastor, chorizo, queso, cebolla y cilantro
Taquitos Dorados
Taco frito relleno de frijol bañado en guacamole
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Bufadora
Camarón rebozado (¡Sin guten!)

Del Mar

¡Disfruta del mar a la mexicana!
*Sin gluten
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Cóctel de Camarones
Camarones en pico de gallo,
aguacate y salsa de mango. Tostadas de maíz.
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Camarones a la diabla
Camarones en salsa "a la diabla" acompañado de arroz y tortillas

ENCHILADAS

Suaves tortillas pasadas por salsa, rellenas de pollo/ papa
*Sin Gluten
:
Enchiladas de Mole (Enmoladas)
Bañadas con mole rojo
Enchiladas Pipian Verde
En salsa de mole verde (pipián)
Enchiladas Tricolor
En salsa verde, roja y queso gratinado
Enchiladas de Frijol (Enfrijoladas)
Con crema de frijol
Enchiladas Mineras
En salsa cascabel bañadas de papa y zanahoria
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Rellenos:
:
Pollo:
Tradicional
Papa:
Apto vegetarianos
Papa y sin lacteos
Apto veganos

Del Mercado

Los mercados rebosan de color, sabor
*Sin gluten
y se elaboran con masa de maíz
.
Flautas
Tortilla enrollada frita, rellena de pollo o papa
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Huarache
Masa de maíz, bañada de frijoles, lechuga,
salsa verde/roja y pollo/carne o chilorio
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Sopes
Discos de maíz, con frijoles, chorizo o chilorio
lechuga y crema de jalapeño.

CHILAQUILES

Crujientes capas de totopos bañadas
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de queso gratinado, salsa y pollo
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Cascabel
Salsa cascabel (No picante)
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Morenitos
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Rabiosos "Ay Wey"
Chile morita y habanero (Muy picante)
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Sustituír pollo por papa y sin lácteos:
Para veganos

POSTRES

Moctezuma
De chocolate *Sin gluten y sin lácteos
Beso de Mango
Tarta helada *Sin gluten y sin lácteos
Milpa y tequila
Bizcocho de maíz dulce *Sin gluten y sin lácteos
Buñuelos México Lindo
De miel y cajeta **Contiene gluten
Tarta del Chef:
Chocoflan / Tarta de cajeta
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BEBIDAS

Agua de sabor
Jamaica, Tamarindo o pepino-limón
Jarritos
Tamarindo, Mango, Piña, Pomelo, Cola
Cervezas Rubias:
Coronita, Pacífico, Modelo especial, Indio, Bohemia
Cervezas Tostadas:
Negra modelo, Bohemia, Artesanal Allende
Margaritas:
Tradicional, Mango
Cócteles:
Charro Negro, Paloma.
Michelada:
Sencilla o con clamato.
Vino:
La Cetto

TEQUILAS Y MEZCALES

Mezcal Oaxaca
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Tequila Añejo
Don Julio
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Tequila Reposado
Herradura, 1800 o Corralejo
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Tequila Blanco
Corralejo, José Cuervo
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Amenidades

Caja de Toques:
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¿Quieres descubrir quién es el más valiente?
.
¡Con descargas eléctricas controladas!
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Lotería Mexicana:
.
Durante la época colonial en México,
.
la aristocracia y las clases más altas eran las únicas que podían acceder a la lotería. Sin embargo, el juego llegó
a los estratos más populares,
en sitios como las ferias de pueblo.

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EQUIPO

Azteca está formado por Roche Núñez -orgullosamente mexicana- al frente de los fogones, casada con el gallego Juanjo Rivas, gerente y relaciones públicas del local. Ambos emprendedores y apasionados por la cocina y los sabores del mundo, en los viajes que han tenido oportunidad de realizar registran cada receta que se les presenta!

Tienen tal cariño por México y sus sabores, que han dejado sus oficios (el carpintero, ella diseñadora) para regentar un pequeño local que traslade a los comensales al México más tradicional.

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15570 Narón (A Coruña)
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